時を束ねて　リボンをかけて

昨日の日本VSフィンランドのバスケの試合は。いやあ感激した。
すごい試合でしたから。

で、そのあと、録画していた「VIVANT」を観た。
その中で、初めて知ったこと！！
いや、ドラマの内容ではなく、堺雅人が二階堂ふみに目玉焼きのうんちくを述べたところ。

それは目玉焼きを作るときに、卵を割って一度ザルに通すというもの。
そうすれば余計な水分が抜けて、ホテルの目玉焼きのようにふっくらと仕上がる・・・・

ええ～そうなの～！！
このサスペンスドラマで目玉焼きの作り方を学ぶなんて！！（笑）

とはいえ、ホテルで目玉焼きを食べたことがあったかな？と思ったし、例えば食べたとしても、うわ～これがホテルの目玉焼きか～なんて思って食べないと思う私は。
例えばファミレスでハンバーグの上に乗った目玉焼きを、これがファミレスの目玉焼きか～と思わないのと同じで。
目玉焼きにこだわるほどの舌を持っていないから。

今日、夕飯にナスを揚げた。
そのあとに、フライパンに残った油を見て、「VIVANT」の目玉焼きを思い出して、真似てみた。

確かにザルに卵を落とすと、余分な水分があることがわかり、それが抜けたのを確認できた。
で、焼くと、小さくまとまってきれいにできる。
なんだかうれしくなった。
この年で、ひとつ利口になったようで。（笑）

今、私は卵は１０個入りは買わない。
賞味期限がだいたい１０日くらいだから、一人暮らしでは１０個では多すぎる。
毎日卵は食べないから、６個入りを買っている。
生食で食べることが多いから（つまりは卵かけご飯）、ちょっとお高くなっても新鮮なもののほうがいいと考えた。

今日の夕飯。



身欠きにしんソフト（焼いて砂糖醤油で食べる）
揚げナス（ニンニク醤油で食べる）
モロヘイヤのお浸し
目玉焼き
海苔
茄子のぬか漬け
ごはん
味噌汁（インスタント）



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